to go: Inari und Futo-maki

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In Japan habe ich die praktischen Portionspackungen Sushi aus dem Supermarkt kennen und lieben gelernt. Genau das Richtige für den größeren Hunger zwischendurch. Üblicherweise enthalten diese Packungen vier Inari-zushi und vier Futo-maki, ohne Frischfisch und sind im Kühlregel fast jedes Supermarktes erhältlich (allerdings in Plastik und nicht in so einer schönen Lackschachtel).

Als Anregung zum Selbermachen: Man nehme eine Tasse Sushi-Reis, vier Inaritaschen, ein Noriblatt, Salz und Zucker, Wasabi. Sushi-Reis kochen, die Inaritaschen damit füllen, mit dem restlichen Reis und dem Noriblatt eine Futo-maki herstellen. Als Füllung beispielsweise Surimi, Avocado und Gurke verwenden.

Aktuell

Der Sushi-Tsu im Jahre 2006: Umfangreicher Inhalt und zeitlose Aufmachung. So zumindest die Meinung der meisten seiner Besucher in den fünf Jahren seit Bestehen. Vielen Dank dafür.

Der Inhalt wird sich auch weiterhin zwar langsam, aber stetig weiter entwickeln und die Aufmachung so bleiben wie sie ist. Trotzdem hat sich zu Beginn des neuen Jahres etwas getan: Einige kleine technische Verbesserungen und der neue Bereich Aktuelles.

Im Bereich Aktuelles werde ich wie bisher von den Änderungen auf diesen Seiten berichten, aber auch immer wieder über Neuigkeiten rund um Sushi, die nicht oder erst später Einzug auf diese Seite finden.

Viele Grüße an alle bisherigen und zukünftigen Besucher und die besten Wünsche für das Jahr 2006

michael

Historie

Die bisherige Entwicklung dieses Dokuments vor dem 1. Januar 2006:

21. Mai 2004
Aktuelle Druckversion des Dokuments im PDF Format.
23. November 2003
Neu sind im Abschnitt Geschichte Informationen über die japanische Schreibweise des Wortes „Sushi“ und Sushi aus Marzipan im Rezeptverzeichnis.
12. Januar 2003
Neue Aufmachung, viele Ergänzungen und neues Rezept für Inari-Sushi. Aktuelle Druckversion des Dokuments im PDF Format.
31. Oktober 2001
Neu ist Grüner Tee-Eis im Rezeptverzeichnis.
25. März 2001
Ergänzungen, neue Bilder und die aktuelle Druckversion des Dokuments im PDF Format.
18. Februar 2001
Neue Zutaten und Rezepte.
28. Januar 2001
Neue Rezepte und die aktuelle Druckversion des Dokuments im PDF Format.
14. Januar 2001
Ergänzungen im Bereich Zutaten und neue Rezepte.
9. Januar 2001
Druckversion des Dokuments jetzt auch im PDF Format.
20. Dezember 2000
Diskussionen rund um Sushi & Sashimi im neuen Gästeforum.
9. Dezember 2000
Neu sind Spinat mit Sesamsauce und Hühnchenspieße im Rezeptverzeichnis.
25. November 2000
Kleinere Korrekturen und Ergänzungen.
23. November 2000
Erweiterung des Rezeptverzeichnisses um Omelett und Gegarte Seebrasse.
11. November 2000
Erweiterung des Rezeptverzeichnisses um Miso-Suppe.
1. November 2000
Rezeptverzeichnis mit allen verwendeten Rezepten.
1. Oktober 2000
Erste Veröffentlichung dieses Dokumentes im WWW.