In Japan habe ich die praktischen Portionspackungen Sushi aus dem Supermarkt kennen und lieben gelernt. Genau das Richtige für den größeren Hunger zwischendurch. Üblicherweise enthalten diese Packungen vier Inari-zushi und vier Futo-maki, ohne Frischfisch und sind im Kühlregel fast jedes Supermarktes erhältlich (allerdings in Plastik und nicht in so einer schönen Lackschachtel).
Als Anregung zum Selbermachen: Man nehme eine Tasse Sushi-Reis, vier Inaritaschen, ein Noriblatt, Salz und Zucker, Wasabi. Sushi-Reis kochen, die Inaritaschen damit füllen, mit dem restlichen Reis und dem Noriblatt eine Futo-maki herstellen. Als Füllung beispielsweise Surimi, Avocado und Gurke verwenden.