{"id":186,"date":"2010-09-27T21:11:48","date_gmt":"2010-09-27T19:11:48","guid":{"rendered":"http:\/\/preview.sushi-tsu.de\/aktuelles\/?p=186"},"modified":"2016-02-07T11:41:18","modified_gmt":"2016-02-07T10:41:18","slug":"wasabi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sushi-tsu.de\/aktuelles\/2010\/09\/27\/wasabi\/","title":{"rendered":"Wasabi"},"content":{"rendered":"<p>Die weltweite Beliebtheit von Sushi hat inzwischen auch eine Pflanze bekannt gemacht, die vorher nur echten Japankennern ein Begriff war: der Wasabi. Wasabi ist ein Gew\u00e4chs dessen Eigenschaften auf den <a href=\"http:\/\/gernot-katzers-spice-pages.com\/germ\/Wasa_jap.html\">Gew\u00fcrzseiten<\/a>\u00a0ausgezeichnet und ausf\u00fchrlich beschrieben werden. Die Wurzel wird zu einem Brei verarbeitet als Gew\u00fcrz f\u00fcr <em>Nigiri-zushi<\/em> oder <em>Maki-zushi<\/em> verwendet. Geschmacklich erinnert Wasabi an Meerrettich.<br \/>\n<!--more--><\/p>\n<p>Leider ist Wasabi nur schwierig und teuer zu kultivieren, da er viel flie\u00dfendes Wasser zum Wachsen braucht. Deshalb ist es nicht verwunderlich, dass viel des im Handel angebotenen Wasabi eigentlich gef\u00e4rbter Meerrettich ist. Vor allem das hellgr\u00fcne Pulver, welches zun\u00e4chst mit etwas Wasser zu einer Paste anger\u00fchrt werden muss, ist oft kein echter Wasabi. Aber auch die dunkelgr\u00fcne Paste aus der Tube wird regelm\u00e4\u00dfig aus Meerrettich statt Wasabi hergestellt.<\/p>\n<p>Seit kurzem gibt es nun mit <a href=\"http:\/\/www.agrodirect.de\/\">AgroDirect<\/a> einen H\u00e4ndler, der echten frischen Wasabi direkt aus Japan importiert. F\u00fcr Endkunden bietet AgroDirect den Wasabi und das passende Zubeh\u00f6r \u00fcber <a href=\"http:\/\/www.amazon.de\/gp\/browse.html?me=AFMNQL3M8S9GV&amp;ie=UTF8&amp;tag=sushitsu\">Amazon<\/a> an.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die weltweite Beliebtheit von Sushi hat inzwischen auch eine Pflanze bekannt gemacht, die vorher nur echten Japankennern ein Begriff war: der Wasabi. Wasabi ist ein Gew\u00e4chs dessen Eigenschaften auf den Gew\u00fcrzseiten\u00a0ausgezeichnet und ausf\u00fchrlich beschrieben werden. Die Wurzel wird zu einem Brei verarbeitet als Gew\u00fcrz f\u00fcr Nigiri-zushi oder Maki-zushi verwendet. Geschmacklich erinnert Wasabi an Meerrettich.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-186","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-einkaufen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sushi-tsu.de\/aktuelles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/186","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sushi-tsu.de\/aktuelles\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sushi-tsu.de\/aktuelles\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sushi-tsu.de\/aktuelles\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sushi-tsu.de\/aktuelles\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=186"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/sushi-tsu.de\/aktuelles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/186\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":236,"href":"https:\/\/sushi-tsu.de\/aktuelles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/186\/revisions\/236"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sushi-tsu.de\/aktuelles\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=186"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sushi-tsu.de\/aktuelles\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=186"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sushi-tsu.de\/aktuelles\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=186"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}