von Michael Baumgärtner
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Lieber Michael,
vielen Dank für diese Seite und die tollen Information. Ich liebe Sushi in jeder Variante. Nun möchte ich auch den Schritt der Selbstherstellung wagen.Durch deine Anregungen sollte dies allerdings ein Leichtes sein.
Hallo Michael san, vielen Dank für diese schöne Seite. Optisch toll und mit nützlichen Informationen. Arigato
ich weis nicht ob die 4 Esslöffel Salz bei dem Takuan rezept nicht ein bisschen viel ist. Ich empfand ihn nach 3 tagen einlegen, beim probieren, das er total übersalzen ist. und für meinen geschmack noch von der konzistenz zu roh.sollte etws weicher sein.
Auf der Suche wie man Sushi selber macht,
bin ich auf diese Seite gestoßen.
Ich bin überrascht, wieviel Informationen man hier bekommt. Vielen lieben Dank dafür. ich glaube das nun nichts mehr schief gehen kann beim Selbermachen.
Hallo Herr Baumgärtner,
auf Ihrer Webseite kann man echt viel über Sushi erfahren. Großes Lob
http://www.yummy-kiel.de
Wahnsinn sooo viel Info. Dankeschön dafür.
Freu mich aufs Selbermachen.
Wunderbare Rezepte! Diese Internetseite ist einfach zauberhaft, weiter so!
Vielen Dank für das einwandfreie Sushireis-Rezept!! Endlich schmeckt der Reis so wie er schmecken sollte und die Konsistenz ist genau richtig.
Wegen der Mengenangabe: Das heißt, dass man für 100gr. Sushi-Reis 120ml Wasser benötigt.
ich mach öfter sushi, seit ca. jahren... hab hier jedoch noch wertvolle tipps und anregungen gefunden. ich freue mich auf sylvester 
.....
für all jene mit mengenangabenproblemen:
1 tasse ist eine tasse und 1,2 sind 6 tassen. egal wie gross oder klein 
......
ansonsten sind die zutaten für den privatgenuss im häuslichen kreis je nach personenanzahl und menge die diese verdrücken mit sicherheit in der masse eher gering ..... in der menge nach kreativität .. zu nutzen. einfach schöne sushi bilder zum inspirieren anschauen und zählen ..
so eine tolle seite, - und so ein garstiger stolperstein: die mengenangaben.
schließe mich den anderen rat/hilflosen fragenden an und bitte um volumen/gramm-angabe zur maßeinheit "tasse".
das leben könnte so viel einfacher sein.
auf jeden fall danke für den zugang zu sushi.
Sehr gut
Hallo hallo, gerade habe ich das erste Mal in meinem Leben Sushi (Maki) selbst gemacht. Und ich muss sagen, dank Ihrer Anleitung hat alles auf Anhieb super geklappt!!
Besten Dank für die tolle Seite!
Viele Grüße
Jan
Bin von deiner Seite begeistert, vielen Dank für die tollen Anregungen
Hört sich vielversprechend an. Wie mein Vorgänger allerdings schon sagt, sind relative Mengenangaben (z.B. 1 Tasse Reis; 1,2 Tassen Wasser) ungünstig, wenn verschiedene, unabhängig große Messeinheiten benutzt werden (Tassen und Esslöffel beim Würzessig, dann...).
Wäre nett, wenn die 5 Tassen ungekochten
Reis durch genaue Angaben in Gramm angeben würdest.
Habe mich bisher noch nicht darangetraut Sushi selber zu machen,aber durch die super Tipps klappt es nun bestimmt.Ein ganz dickes Dankeschön
Great information on sushi. Lots of encouragement to you on this website. Keep adding. I have other link for you: www.sushiencyclopedia.com and http://www.alighaemi.com/wp/?p=1060 sushi guide. great
Ich habe gerade euren Beitrag zur Überfischung der Meere gesehne und weil ich Garnelenliebhaber bin hab ich mich daraufhin etwas informiert. Es gibt seit 1-2 Jahren die erste deutsche Aquakultur für Garnelen, in der sie nach Biomaßstäben produziert werden, beim "Garnelenhof Schäfer". Hört sich jedenfalls besser an als übliche Aquakultur oder gar Schleppnetz.
Eine wunderbare Homepage für mich als Sushi-selberachen-Neuling!
Einfach und klar strukturiert, sehr viele Informationen und Zubereitungsvorschläge rund um Sushi.
Vielen Dank dafür!
LG
Ein sehr informative Seite. Wir, meine thail. Frau und ich, verkaufen selber Seetang, Ingwer, Sushimatten in unserem Asia-Shop (www.king-kao.de), aber nur als Nebenprodukte. Ich denke dass ich mich noch öfters hier informieren werde
Danke für diese Seiten, sehr hilfreich und gut gemacht! In Tokyo war ich selber noch ganz gut im Kochen und Zubereiten, aber inzwischen bin ich schon lange wieder in Deutschland und hatte so manches vergessen...
Danke für diese tollen Seiten! Sie sind sehr informativ und ich schaue seit langem immer wieder gerne vorbei, wenn ich Infos suche. Bitte diese Homepage niemals löschen, Herr Baumgärtner!!!Großes Kompliment von mir...
Danke für die gut strukturierten, präzisen Instruktionen. Toll, so etwas sorgfältig Geschriebenes und wirklich Hilfreiches zu dem Thema im Netz zu finden.
Hallo,
vielen Dank für die leckeren Rezepte. Meist gehe ich bei Sushi Ninja in Köln (http://www.sushininja.de) Sushi essen. Aber selber machen, macht natürlich wesentlich mehr Spass :o)
Wirklich eine tolle, informative Seite...werde gleich loslegen...Danke