Aktuell

Im Gästeforum (offline) kann wegen des erhöhten Aufkommens von Spam seit September 2006 nur noch von registrierten Gästen geschrieben werden. Dies hat zu einer deutlichen Minderung der Anzahl neuer Beiträge geführt. Offensichtlich stellt die Registrierung für viele mögliche Nutzer eine zu große Hürde dar.

Deshalb ist seit heute auch wieder Schreiben ohne Anmeldung im Gästeforum möglich. Im Hintergrund läuft stattdessen ein Programm, welches versucht Spam zu filtern.

Ich hoffe, dass diese Massnahme ausreicht, um das Spamaufkommen klein zu halten.

en route: Mikuni in Frankfurt

Meine Leidenschaft und mein Interesse für Sushi begann vor mehreren Jahren mit einem Besuch eines Sushi-Restaurants in Frankfurt. Damals gab es in Karlsruhe soweit ich mich erinnere noch kein Sushi-Restaurant und eine Freundin hatte mir daher das Mikuni empfohlen. Ein Tipp mit durchschlagendem Erfolg, obwohl ich auch einige sehr gewöhnungsbedürftige Sushi gekostet hatte.

Am vergangenen Wochenende ergab sich die Gelegenheit, dem Mikuni erneut einen Besuch abzustatten. Glaubt man verschiedenen Rezensionen über das Mikuni, gehört das Restaurant immer noch zu einer der besten Gelegenheiten, in Frankfurt Sushi zu essen.
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Das Opfer

Als ich kürzlich ein Gericht mit Kabeljau kochte, war ich beim Einkaufen doch sehr über den hohen Preis des Fisches überrascht. Dieser ist aber, wenn man sich die stark überfischten Bestände des Kabeljaus anschaut, nicht wirklich verwunderlich.

Damit dies nicht auch mit dem Thunfisch passiert, gibt es seit Jahren entsprechende Fangquoten, die aber wohl nicht wirklich den erwünschten Effekt zeigen. Nach einem Bericht des Kölner Stadtanzeigers zum Beispiel ist der Preis für einen 200 kg schweren Thunfisch auf inzwischen 175.000 US$ gestiegen. Eine letzte Chance bekam der Thunfisch vielleicht in der gerade beendeten Konferenz (offline) der Fischerei-Management-Verbände im japanischen Kobe. Zu hoffen wäre es, denn nach einem Artikel (offline) in der FAZ sind die Bestände im Mittelmeer bereits starkt gefährdet. Am erstaunlichsten finde ich dabei, wie konsequent die Fischer im Mittelmeer ihre eigene Lebensgrundlage vernichten.

en route: Yan Sushi & Wok in Heilbronn

yanZu meinem kürzlichen Geburtstag besuchte ich in meiner Geburtsstadt das Yan Sushi & Wok. Das Restaurant hat dieses Jahr eröffnet und befindet sich Am Kaisers Turm in Heilbronn. Nachdem man mit dem Aufzug in den dritten Stock gefahren ist, teilt sich das Restaurant direkt nach dem Eingang in zwei große Bereich für insgesamt mehr als 400 Gäste. Die beiden Bereiche sollen auch das Angebot widerspiegeln, rechts chinesische und links japanische Spezialitäten, gleichwohl in beiden Teilen das gesamte Angebot serviert wird. Die japanischen Spezialitäten beschränken sich auf Sushi & Sashimi und einige wenige kleine Zugaben, wie Teriyaki und Tempura.
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Aktuell: Neues Gästeforum

Ab sofort ist das neue Gästeforum (offline) erreichbar, da die alte Version nicht mehr den aktuellen Anforderungen entsprochen hat. Die bisherigen Einträge im Forum bleiben natürlich erhalten. Leider gilt dies nicht für die Benutzerkonten, so dass eine erneute Registrierung notwendig ist. Aufgrund des vielen Spam erlaubt das neue Gästeforum nur registrierten Nutzern das Schreiben von Beiträgen.

Dafür bietet das neue Gästeforum einige neuen Funktionen, die das Lesen und Schreiben darin noch attraktiver machen. So kann man sich über neue Beiträge per Mail oder RSS informieren lassen und eine Suchfunktion ist in Vorbereitung.

Im Warenkorb

Wie der Spiegel diese Woche berichtete, haben die Japaner ihren statistischen Warenkorb aufgeräumt und unter anderem Konservenpfirsiche durch Sushi ersetzt. Bei der Menge Sushi, die in Japan verzehrt wird, sicherlich ein notwendiger Schritt. Bleibt abzuwarten, wann Sushi in Großbritannien (offline) oder gar hier in Deutschland in den Warenkorb aufgenommen werden muss. Während aber in Japan Sushi natürlich an jeder Ecke frisch zu bekommen ist, scheint hier in Deutschland Tiefkühlsushi (offline) vom Discounter der Renner zu werden.

en route: Kisaku in Seattle, USA

kisakuZwanzig Minuten Busfahrt von Downtown Seattle entfernt in der Nähe des Green Lake ist das Kisaku. Das Restaurant ist modern eingerichtet und bietet ungefähr 40 Gästen und noch einmal zehn an der Sushi-Bar Platz. Leider ist der Raum sehr laut, wenn es voll ist und das lag nicht an der Live-Gitarrenmusik, die heute geboten wurde.

Auf der Karte finden sich außer Sushi und Sashimi auch Tempura- und Teriyaki-Gerichte und einige weitere japanische Zubereitungen von Fisch. Bestellt habe ich Chicken-Teriyaki als Vorspeise und eine Sushi-Kombination mit Thunfisch, Lachs, Gelbschwanz, Oktopus und Muscheln. Dazu gehört auch eine California-Roll.
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en route: I Love Sushi in Bellevue, USA

Das Restaurant ist inzwischen umgezogen. Weniger Meter weiter in ein Gebäude direkt am See: 23 Lake Bellevue Dr. Bellevue, WA 98005

ilovesushiAufgrund der Empfehlung eines Kollegen von Microsoft in Redmond habe ich heute im I Love Sushi zu Abend gegessen. Das Restaurant verfügt über ein recht lange Sushi-Bar hinter der zeitgleich vier Sushi-Chefs für das Wohl der Gäste sorgen. Zusätzlich finden noch geschätzte 40 Gäste an Tischen Platz. Heute gegen acht Uhr abends war der Laden voll und ich hatte Glück noch den letzten Platz an der Bar zu bekommen. Das Publikum bestand zum großen Teil aus Japanern und die Einrichtung ist nicht mehr ganz neu und eher zweckmässig.
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Aktuell: Spam

Leider hat in der letzten Zeit Spam im Gästebuch, Gästeforum und in den Kommentaren der Rubrik Aktuell erheblich zugenommen. Besonders betroffen war das inzwischen schon recht alte Gästebuch. Die Alternative zur Schliessung war die Modernisierung der Software und Ergänzung mit Anti-Spam Funktionen. Heute habe ich das neue Gästebuch online genommen und hoffe, dass die Massnahmen helfen und ich das Gästebuch in Betrieb lassen kann.